Uz humus od avokada morala sam da smislim I neku zanimljivu grickalicu, koja bi se pored povrća odlično slagala sa humusom. Tako dođoh na ideju da leblebije iskoristim kao osnovu i za krekere, uz dodatak golice, sunckokreta, gomile začina i parmezana za bolju hrskavost.
- 100 g sunkcokreta
- 100 g golice
- 200 g leblebija kuvanih
- 100 ml tople vode
- 60 ml maslinovog ulja
- 50 g parmezana
- 2 kašike mixa začina crni I beli susam, beli luk, crni luk, so, paradajz komadići
- Niggela seme
- So
- Biber
-
Korak 1 – Leblebije, suncokret i golicu sjedinite u secku.
-
Korak 2 – Dodajte parmezan, začine I sve dobro sjedinite kašikom.
-
Korak 3 – Smesu prebacite na pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje, pa preko smese stavite drugi papir za pečenje I počnite da rolate testo. U zavisnosti od željene debljine krekera, istanjite testo - ja volim da budu tanji i I hrskaviji. Zatim testo isecite na romboide, kocke ili koji već oblik želite.
-
Korak 4 – Krekere pecite na 200 C oko 40 minuta.
-
Korak 5 – Služite ih uz humus, razne namaze, sireve a super su I kao zdrava grickalica.
