Pork belly ili hrskava slaninica iz rerne
Priprema
1 d
Kuvanje
1 hr 30 mins
Porcija
1 kg mesa
 
Ukoliko još niste smislili šta da spremite kao glavno jelo za novogodišnje i božićne praznike, evo jednog sjajnog, hrskavog predloga koji se vrlo lako priprema, a sigurna sam da će svi biti oduševljeni, baš kao što sam ja oborila sa nogu sve koji su probali ovaj specijalitet.
Kategorija: Glavno jelo
Kuhinja: Kreativna
Keyword: Pork Belly, Potrbušina, Slanina
Porcija: 1 kg mesa
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 1 kg pork belly slaninica, potrbušina - zamolite mesara da vam izdvoji jedno lepo sredjeno parče sa kožicom
  • Mast
  • Dimljena paprika -Spice up shop
  • So
  • Roasting rub - Spice up shop dimljena so, crni luk, slačica, braon šećer, peršun, sečuanski biber i celer
  • Krompir
  • Šargarepa
  • Crveni luk
  • Majčina dušica
  • Beli luk
Priprema
  1. Korak 1 – Parče mesa osušite ubrusom, zasecite kožicu I dobro je posolite. Tako pripremljeno meso stavite u posudu I ostavite nepokriveno preko noći u frižideru.

  2. Korak 2 – Sutradan pred pečenje ponovo obrišite ubrusom parče, zasecite ga sa donje strane I začinite začinima koje volite, ja sam. koristila Roasting rub.

  3. Korak 3 – Meso stavite na rešetku, I odozgo ga dobro namažite mašću koju ste prethodno pomešali sa dimljenom paprikom I sve dobro posolite krupnom solju.

  4. Korak 4 – Fora sa rešetkom je da u donjem delu pleha onda imate prostora da stavite krompir i povrće te tako pečete više stvari od jednom. Ja sam dodala krompir, šargarepu, luk, začinsko bilje, beli luk, a vi možete staviti sve šta volite.

  5. Korak 5 – Meso I povrće stavite u zagrejanu rernu na 200C I pecite oko 90 minuta. Obavezno služite dok je toplo jer tada korica bude super krckava a meso se bukvalno topi u ustima.

Napomene