Burgeri od karfiola
Priprema
15 mins
Kuvanje
15 mins
Porcija
10 burgera
 
E danas vam predstavljam jedne sasvim drugačije burgere od onih koje ste navikli da gledate ovog leta kod mene na profilu - u pitanju su burgeri od karfiola! Neviđeno su ukusni, super zdravi a mogu se jesti sami ili kao dodatak nekoj ribi ili mesu.
Kategorija: Glavno jelo, Prilog
Kuhinja: Kreativna
Keyword: burgeri od karfiola, Vege burgeri
Porcija: 10 burgera
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 400 g karfiola manja glavica karfiola
  • 50 g parmezana
  • Šaka peršuna
  • Malo vlašca
  • Malo nane
  • Kašika limunovog soka
  • 1 jaje
  • 3 kašik maslinovog ulja
  • Puna kašika brašna
  • Puna kašika prezli
  • Kašičica zaatar začina
  • So
Priprema
  1. Korak 1 – Cvetove karfiola stavite u prokuvalu vodu i kuvajte dok malo ne omekšaju. Ja ih kuvam na pari u rerni oko 20 minuta.

  2. Korak 2 – Peršun, nanu, vlašac usitnite I sjedinite u blenderu zajedno sa cvetovima karfiola.

  3. Korak 3 – Zatim dodajte izrendani parmezan, jaje, sok od limuna, ulje, začine a zatim brašno i prezle i sve zajedno sjedinite.

  4. Korak 4 – Vlažnim rukama formirajte kuglice, a zatim ih spljoštite formirajući oblik manjeg burgera. Poređajte ih na tanjir i držite u frižideru bar sat vremena. Pre nego što krenete da ih pečete, držite ih na ulju bar 15 minuta na sobnoj temperaturi.

  5. Korak 5 – Pecite ih na maslinovom ulju po 3-4 minuta dok ne uhvate lepu koricu i boju a zatim odložite na ubrus da se iscede. Možete ih služite i tople I hladne i uz ribu i uz meso, a odlični su kad se jedu i samo uz salatu.