Categories

Originalni recepti

na tvom e-mailu

Izdvojeno

Deserti

Keksići sa brusnicom I čokoladom

Danas pravimo keksiće sa brusnicom I čokoladom. Uz kafu, čaj, za svakodnevno uživanje ili neku posebnu priliku, testo sa kojim se možete igrati I pravite razne oblike ili ga bojiti. Moja današnja izvedba je malo svečanija I prilagođena praznicima koji nam dolaze, sigurna sam da ćete uživati u njima kada ih napravite i probate.

Salate

Korpice sa salatom od pilećeg belog mesa, kikirikija, susama i kiselih krastavčića

Za novu godinu svako ima nekog svog ‘aduta’. Kod mame su to sarme i baklava a kod svekrve pečenje, domaća pogača i ova salata od pilećeg belog mesa, kikirikija, susama i kiselih krastavčića koju mnogo volim i koju vam danas predstavljam. Ja je naravno pravim u nekom svom fazonu, sa dodatkom milerama, senfa, soka od grejpa I timut biberom sve servirano u korpicama od kojih sam napravila oblik jelke. Kome fali inspiracije za neko lagano praznično predjelo, evo ideje!

Deserti, Testa

Kuglof

Nema ničeg lepšeg nego kada praznična jutra i večeri zamirišu mirisom kuglofa. On je jedan za sve – uz kafu, čaj, toplu čokoladu, vino… bilo da sa njime započnete dan ili ga završite kao desert posle večere. Jedno je sigurno – kuglof će i ove godine tradicionalno biti deo moje praznične trpeze a od kada ga pravim sa @boshchomesrbija #mum5 sa kojim mešam testo i pečem u rerni sa programom za kuglof, ceo proces pripreme je znatno olakšan i ubrzan a on uvek ispadne super vazdušast, baš onako kako treba da bude!

Supe i čorbe

Čorba od luka, suvog grožđa i pinjola

Nedavno sam imala priliku da u jednom restoranu probam čorbu od luka i na prvi zalogaj sam znala da će se ona naći na mojoj novogodišnjoj trpezi. Odmah sam je kod kuće napravila u svojoj režiji a moji ukućani su na pomen da je čorba od luka okretali glavu. Ali kada su je probali – to je bilo to, ljubav u najavi! Ukus je vrlo poseban i osvežavajuć i da ne znate da je od luka nikada ne bi ste ni provalili koji je glavni sastojak.

Brzi zalogaji, Doručak

Salata sa Sirkom belim sirom, jabukom, slaninicom, golicom I brusnicom

Krećemo lagano sa idejama šta spremati za praznike koji su pred nama. Za sve vas koje ste ljubitelji slatko-slanih kombinacija, mislim da će ova salata bih apsolutni hit. Mix zelenih salata, jabuka i brusnica pomešanih sa karamelizovanim lešnikom koji daju slatkoću salati, uz dodatak pečene slaninice, Sirko belog sira I golice I sve pomešano sa dresingom koga ćete, kada ga probate, verovatno koristiti u svakoj narednoj salati.

Brzi zalogaji, Doručak, Zdravo & organski

Confit sa cherry paradajzom i belim lukom

Savršensto bez mane – tako bih opisala današnji recepet. Doručak ili večera vrlo autentičnog ukusa, od samo par sastojaka: cherry paradajz, beli luk, Sirko, maslinovo ulje, majčina dušica i crni hleb. Cherry paradajz I čenove belog luka prelijte sa maslinovim uljem I pecite u rerni. Sirka pomešajte sa belim lukom I maslinovim uljem I dobijate jedan preukusan I zdrav namaz. Parčiće crnog hleba prepecite, namažite namaz, rasporedite pečeni paradajz, svežu majčinu dušicu I uživajte!

Glavno jelo, Testa

Domaće taljatele u sosu od paradajza I kozica

Već duže vremena planiram da napravim svoje domaće testenine. Jer za prave ljubitelje paste zna se da ni jedna nije tako dobra kao tek napravljena sveža od domaćih jaja. Sada kad sam unapredila i proširila svoj radni prostor i mogu da se razmašem, došao je i taj dan da mogu da se pohvalim da sam napravila svoje savršene domaće taljatele I moram da vam priznam, mnogo sam ponosna na sebe. Iako to za neke možda I nije tako velika nauka I sve se svodi da na 100 g brašna ide 50 ml tečnih sastojaka, testo je čudna stvar I moraš da ga osetiš.

Glavno jelo

Povrće zapečeno u rerni sa novim Sirko belim sirom

Čim krene hladnije vreme moja rerna je opet u glavnoj ulozi, te vam danas prikazujem jedan od omiljenijih načina pripreme povrća u ovom jesenje-zimskom periodu: svo povrće koje mi se nađe pri ruci isečem – ovaj put su to bili patlidžan, paprika, cherry paradajz. Zatim sam dodala leblebije i Sirko beli sir, i sve dobro začinila belim lukom, peršunom i maslinovim uljem. A za kraj, da sve bude zanimljivije i ukusnije, dodala sam i dimljenu so. Ovako pripremljeno povrće odličan je prilog mesu i ribi, a bogme ide sjano i samo kao obrok uz neko lepo pecivo.