Štampaj

Disko salata

Ime disko salata je proisteklo iz žurke ukusa, boja i mirisa koje ona donosi. Krajnje zanimljiv i osvežavajući dresing sa mangom i nanom potpuno će vas oboriti s nogu. Ovo je sjajan primer kako da od običih namirnica i sa malo egzotike dobijete zdrav, lak i vrlo ukusan ‘’disko’’ obrok.

Kategorija Salata
Kuhinja Kreativna, Zdravo & organski
Priprema 15 minutes
Kuvanje 20 minutes
Ukupno vreme 35 minutes
Porcija 1 porcija
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 50 g radič salate
  • 50 g bejbi spanaća
  • 50 g rukole
  • 1 manja jabuka (granny smith)
  • 200 g pilećeg belog mesa

Preliv:

  • Pola manga
  • 100 ml ulja od koštice grožđa
  • Sok od jedne pomorandže
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašičica meda
  • Šaka nane
  • Timut biber
  • So

Koštunjavo voće

  • 30 g badema
  • 30 g pistaća
  • 30 g lešnika
  • Opciono (semenke suncokreta, golice, orasi...)
  • 30 g putera

Priprema

  1. Korak 1 – Meso pecite u tiganju oko 10 minuta sa svih strana, ako želite da bude što ukusnije pecite ga na puteru. Ako je deblje parče mesa, stavite ga na još 15 minuta u rernu. Bitno da meso bude sočno. Ostavite ga da odmori nekoliko minuta.

  2. Korak 2 – Radič, spanać, rukolu dobro operiti i osušite. Listove radiča presecite na pola.
  3. Korak 3 – Oljuštite jabuku i isecite je na kockice i pomešajte je sa već pripremljenom salatom.
  4. Korak 4 – Priprema dresinga je vrlo jednostavna. Mango iseckajte, dodajte ulje, sok od pomorandže, senf i med i sve dobro sjedinite u blenderu. Na kraju dodajte nanu, so i biber. Par kašika dresinga pomešajte sa salatom i jabukom.

  5. Korak 5 – Orašaste polodove prepecite na puteru. Takav način pripreme se zove sotiranje oraštastih plodova.
  6. Korak 6 – Prohladjenu piletinu isecite na šnite.
  7. Korak 7 – U tanjir sipajte malo salate, prelijte sa dresingom, sipajte orašaste plodove i na kraju stavite po 2-3 šnite belog mesa. Mada morate priznati redosled je manje više nebitan:)

Napomene