Ime disko salata je proisteklo iz žurke ukusa, boja i mirisa koje ona donosi. Krajnje zanimljiv i osvežavajući dresing sa mangom i nanom potpuno će vas oboriti s nogu. Ovo je sjajan primer kako da od običih namirnica i sa malo egzotike dobijete zdrav, lak i vrlo ukusan ‘’disko’’ obrok.
- 50 g radič salate
- 50 g bejbi spanaća
- 50 g rukole
- 1 manja jabuka (granny smith)
- 200 g pilećeg belog mesa
- Pola manga
- 100 ml ulja od koštice grožđa
- Sok od jedne pomorandže
- 1 kašičica senfa
- 1 kašičica meda
- Šaka nane
- Timut biber
- So
- 30 g badema
- 30 g pistaća
- 30 g lešnika
- Opciono (semenke suncokreta, golice, orasi...)
- 30 g putera
-
Korak 1 – Meso pecite u tiganju oko 10 minuta sa svih strana, ako želite da bude što ukusnije pecite ga na puteru. Ako je deblje parče mesa, stavite ga na još 15 minuta u rernu. Bitno da meso bude sočno. Ostavite ga da odmori nekoliko minuta.
-
Korak 2 – Radič, spanać, rukolu dobro operiti i osušite. Listove radiča presecite na pola.
-
Korak 3 – Oljuštite jabuku i isecite je na kockice i pomešajte je sa već pripremljenom salatom.
-
Korak 4 – Priprema dresinga je vrlo jednostavna. Mango iseckajte, dodajte ulje, sok od pomorandže, senf i med i sve dobro sjedinite u blenderu. Na kraju dodajte nanu, so i biber. Par kašika dresinga pomešajte sa salatom i jabukom.
-
Korak 5 – Orašaste polodove prepecite na puteru. Takav način pripreme se zove sotiranje oraštastih plodova.
-
Korak 6 – Prohladjenu piletinu isecite na šnite.
-
Korak 7 – U tanjir sipajte malo salate, prelijte sa dresingom, sipajte orašaste plodove i na kraju stavite po 2-3 šnite belog mesa. Mada morate priznati redosled je manje više nebitan:)
