Evo ideje kako od svinjske pečenice da napravite pravu malu gozbu na vašoj trpezi. Za svega tridesetak minuta imaćete gotov i serviran obrok koje podseća na vrhunsko jelo u najboljim restoranima. Crne trube su zaista potpuno otkriće za mene i daju neverovatno dobar šmek svim jelima sa kojima ih uparite. Sotirani spanać je jedino kako volim da ga jedem, pored svežeg u salati. Batat sa malo putera, soli i bibera mami svojom jednostavnošću i ukusom.
Karamelizacija mesa je ključna, bez boje nema ukusa, zato ga zatvaramo sa svih strana i da bi svi sokovi ostali unutra. Podjednako je važno “odmaranje” mesa koliko se i peklo da bi se sokovi u mesu ravnomerno rasporedili i da bi ostalo sočno. Najvažnije je da meso nikako ne smete da prepečete.