Štampaj
Rolnice od patlidžana
Patlidžan je povrće koje nije baš omiljeno u našim krajevima. Ljudi ga ili jedu sa apetitom ili ga izbegavaju. Ja sam se dosta igrala sa njim, i moram priznati otkrila mnogo zanimljivih načina kako pripremiti sjana jela koja će I najljuće protivnike patlidžana oboriti sa nogu. Rolnice od patlidžana su jedno od tih jela.
Priprema 20 minutes
Kuvanje 37 minutes
Ukupno vreme 57 minutes
Porcija 4 osobe
Sastojci
Fil:
- 200 g spanaća
- 1 jaje
- 250 g mladog sira Mlekare Šabac
- So
- Biber
- Kašičica granula belog luka
- Kašičica bosiljka
- 300 ml soka od paradajza
- 100 g parmezana (ili mocarele)
- 2 srednja patlidžana
- Maslinovo ulje
Priprema
-
Korak 1 – Patlidžan što tanje isecite na šnite, poslažite ih na papir za pečenje, poprskajte maslinovim uljem i solju i stavite u rernu na 200 C na 10 minuta.
-
Korak 2 – Spanać prelijte vrelom vodom, dobro ga ocedite i iseckajte.
-
Korak 3 – U spanać dodajte mladi sir, jaje, so, biber, beli luk, origano i sve dobro sjedinite.
-
Korak 4 – Kada završite sa pripremom fila i kada se patilidžan prohladio krećete sa rolanjem. Na svaku šnitu patlidžana stavite po kašiku fila, pažljivo je urolajte i stavite u činiju u koju ste prethodno sipali paradajz sok.
-
Korak 5 – Rolnice stavite u rernu koju ste pretodno zagrejali na 200 C i pecite oko 30 minuta.
-
Korak 6 – Izvadite ih iz rerne i pospite parmezanom koji ste prethodno izrendali. Vratite ih u rernu na jos desetak minuta da se zapeku.
-
Korak 7 – Jedite ih tople najbolje uz čips od parmezana.
Napomene
