Patlidžan je povrće koje nije baš omiljeno u našim krajevima. Ljudi ga ili jedu sa apetitom ili ga izbegavaju. Evo jednog recepta koji smo nedavno pravili na #funanddining radionici kuvanja, gde su i oni najčvršći posustali i prepustili se čarima ovih sjajnih rolnica!

Štampaj
Rolnice od patlidžana
Kategorija
Apetajzer
Kuhinja
Kreativna
Priprema
20 mins
Kuvanje
37 mins
Porcija
4 osobe
 
Kategorija: Apetajzer, Brzi zalogaji
Kuhinja: Kreativna
Porcija: 4 osobe
Autor: MyTastyPot
Sastojci
Fil:
  • 200 g spanaća
  • 1 jaje
  • 250 g rikota sira
  • So
  • Biber
  • Kašičica granula belog luka
  • Kašičica origana
  • 300 ml soka od paradajza
  • 100 g mocarele
  • 2 srednja patlidžana
Priprema
  1. Korak 1 – Patlidžan što tanje isecite na šnite, poslažite ih na papir za pečenje, poprskajte maslinovim uljem i solju i stavite u rernu na 200 C na 10 minuta.

  2. Korak 2 – Spanać prelijte vrelom vodom, odobro ga ocedite i iseckajte.
  3. Korak 3 – U spanać dodajte rikotu, jaje, so, biber, beli luk i origano i sve dobro sjedinite.
  4. Korak 4 – Kada ste fil završili i kada se patilidžan prohladio krećete sa rolanjem rolnica. Na svaku šnitu patllidžana stavite po kašiku fila, pažljivo je urolajte i stavite u činiju u koju ste prethodno sipali paradajz sok.
  5. Korak 5 – Rolnice stavite u rernu koju ste pretodno zagrejali na 200 C i pecite ih oko 30 minuta.
  6. Korak 6 – Izvadite ih iz rerne i pospite macarelom koju ste prethodno izrendali. Vratite u rernu na jos desetak minuta.
  7. Korak 7 – Jedite ih tople najbolje uz čips od parmezana.
Napomene