Jednako dobra polovina viršli, kobasica ili burgera je svakako zemička. Važno je da bude meka, topla i ukusna, pa vam zato preporučujemo da je sami napravite. Velečinu zemički možete sami odrediti, a ja vam sada predstavljam verziju zemičke za mini burgere.
Kategorija
Doručak, Testo
Kuhinja
Domaća, Kreativna
Priprema2hours
Kuvanje40minutes
Ukupno vreme2hours20minutes
Porcija30zemički
AutorMyTastyPot
Sastojci
1kgmekog bašna
40gsvežeg kvascajedan paketić
400mltople vode
60mlulja
80gšećera
1jaje
18gsoli
15gmleka u prahu
Premaz:
1jaje
Kašikadve vode
Semenke susamabelog i crnog, lana, kima…
Priprema
Korak 1 – U toplu vodu razmutite kvasac.
Korak 2 – Sjedinite sve ostale sastojke i dodajte razmućeni kvasac. Stavite u vanglu koju ste prethodno posuli brašnom, prekrijte krpom, pa ostavite na toplom mestu oko jedan sat da naraste. Premesite testo dva puta.
Korak 3 – Od testa pravite loptice težine 50-60 g, stavite ih na pleh za pečenje (na koji ste prethodno stavili papir za pečenje), prekrijte plastičnom folijom, pa ostavite na toplom oko 30 minuta do sat vremena da narastu.
Korak 4 – Zagrejte rernu na 250 stepeni i stavite vrelu vodu u neki manji sud koji ćete staviti na dno rerne.
Korak 5 – Zemičke dobro premažite razmućenim jajima i vodom, pospite semenkama po želji (susam, lan, mak, kim…..) i pecite 15-20 minuta na 200-220 C.