Jednako dobra polovina viršli, kobasica ili burgera je svakako zemička. Važno je da bude meka, topla i ukusna, pa vam zato preporučujemo da je sami napravite. Velečinu zemički možete sami odrediti, a ja vam sada predstavljam verziju zemičke za mini burgere.

Štampaj
Mini zemičke
Kategorija
Doručak
Kuhinja
Domaća
Priprema
2 hrs
Kuvanje
40 mins
Porcija
30 zemički
 
Kategorija: Doručak, Testo
Kuhinja: Domaća, Kreativna
Porcija: 30 zemički
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 1 kg mekog bašna
  • 40 g svežeg kvasca jedan paketić
  • 400 ml tople vode
  • 60 ml ulja
  • 80 g šećera
  • 1 jaje
  • 18 g soli
  • 15 g mleka u prahu
Premaz:
  • 1 jaje
  • Kašika dve vode
  • Semenke susama belog i crnog, lana, kima…
Priprema
  1. Korak 1 – U toplu vodu razmutite kvasac.
  2. Korak 2 – Sjedinite sve ostale sastojke i dodajte razmućeni kvasac. Stavite u vanglu koju ste prethodno posuli brašnom, prekrijte krpom, pa ostavite na toplom mestu oko jedan sat da naraste. Premesite testo dva puta.
  3. Korak 3 – Od testa pravite loptice težine 50-60 g, stavite ih na pleh za pečenje (na koji ste prethodno stavili papir za pečenje), prekrijte plastičnom folijom, pa ostavite na toplom oko 30 minuta do sat vremena da narastu.
  4. Korak 4 – Zagrejte rernu na 250 stepeni i stavite vrelu vodu u neki manji sud koji ćete staviti na dno rerne.
  5. Korak 5 – Zemičke dobro premažite razmućenim jajima i vodom, pospite semenkama po želji (susam, lan, mak, kim…..) i pecite 15-20 minuta na 200-220 C.
Napomene

<img