Pored svakojakih đakonija koje pripremam, riba je redovan gost na našoj porodičnoj trpezi. Najčešće su to brancin ili orada koje su omiljeni izbor svih ukućana. U kombinaciji sa začinima i vinom kao prelivom i krompirom koji se peče zajedno sa ribom, ovako pripremljena riba može stati rame uz rame sa porcijama koje možete probati u vrhunskim ribljim restoranima.

Štampaj
Orada pečena u rerni
Kategorija
Glavno jelo
Kuhinja
Kreativna
Priprema
15 mins
Kuvanje
1 hr
Porcija
2 osobe
 
Kategorija: Glavno jelo
Kuhinja: Kreativna, Mediterranean
Porcija: 2 osobe
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 2 orade
  • Pola limuna
  • Šaka peršuna
  • 2 krompira
  • 1 crveni luk
  • So
  • Biber
  • Kašičica mešavine začina za ribu (Spice up)
  • 100 ml Maslinovo ulje
  • Ruzmarin
  • Čaša belog vina
  • 4 čena belog luka
Priprema
  1. Korak 1 – Luk isecite na režnjeve (krugove), pa ih poredjajte u vatrostalnu činiju.
  2. Korak 2 – Oljuštite i isecite krompir na krugove. Poredjajte ga preko luka, pobiberite, posolite i preko njega stavite ruzmarin.
  3. Korak 3 – Preko krompira stavite oradu i dobro je pobiberite, posolite i istrljajte začinom za ribu, a unutar nje stavite par grančica peršuna, dva čena belog luka i dva koluta limuna.
  4. Korak 4 – Sve zalijte sa maslinovoim uljem i čašom belog vena.
  5. Korak 5 – Pecite u rerni na 200 C 45-60 min.
Napomene

Ukoliko želite da ubrzate proces ili ne volite više pečenu ribu, krompir prethodno skuvajte i onda isecite na kolutove. U tom slučaju sve zajedno ne morate da prečete duže od 20-30 minuta.

Priprema ribe je relativno brz i jednostavan proces, koji za sobom nosi i gomilu sudova koje posle pripreme i ručka ili večere treba oprati. Na svu sreću, ja imam #mojsomat koji ceo posao uradi umesto mene a posuđe bude savršeno čisto.