Pored svakojakih đakonija koje pripremam, riba je redovan gost na našoj porodičnoj trpezi. Najčešće su to brancin ili orada koje su omiljeni izbor svih ukućana. U kombinaciji sa začinima i vinom kao prelivom i krompirom koji se peče zajedno sa ribom, ovako pripremljena riba može stati rame uz rame sa porcijama koje možete probati u vrhunskim ribljim restoranima.
Kategorija
Glavno jelo
Kuhinja
Kreativna, Mediterranean
Priprema15minutes
Kuvanje1hour
Ukupno vreme1hour15minutes
Porcija2osobe
AutorMyTastyPot
Sastojci
2orade
Pola limuna
Šaka peršuna
2krompira
1crveni luk
So
Biber
Kašičicamešavine začina za ribu(Spice up)
100mlMaslinovo ulje
Ruzmarin
Čaša belog vina
4čena belog luka
Priprema
Korak 1 – Luk isecite na režnjeve (krugove), pa ih poredjajte u vatrostalnu činiju.
Korak 2 – Oljuštite i isecite krompir na krugove. Poredjajte ga preko luka, pobiberite, posolite i preko njega stavite ruzmarin.
Korak 3 – Preko krompira stavite oradu i dobro je pobiberite, posolite i istrljajte začinom za ribu, a unutar nje stavite par grančica peršuna, dva čena belog luka i dva koluta limuna.
Korak 4 – Sve zalijte sa maslinovoim uljem i čašom belog vena.
Korak 5 – Pecite u rerni na 200 C 45-60 min.
Napomene
Ukoliko želite da ubrzate proces ili ne volite više pečenu ribu, krompir prethodno skuvajte i onda isecite na kolutove. U tom slučaju sve zajedno ne morate da prečete duže od 20-30 minuta.
Priprema ribe je relativno brz i jednostavan proces, koji za sobom nosi i gomilu sudova koje posle pripreme i ručka ili večere treba oprati. Na svu sreću, ja imam #mojsomat koji ceo posao uradi umesto mene a posuđe bude savršeno čisto.