Štampaj
Potaž od bundeve „Halloween“ izdanje
Za mene omiljeni plod jeseni je bundeva. Pored raznih slatkih i slanih jela koja sa njom volim da pravim, jedno od omiljenih je definitivno potaž! U ovom receptu vam predstavljam „Halloween“ izdanje sa mileramom Mlekare Šabac na koji moji najmladji ukućani odlepe i smažu ga u par zalogaja. Sad, nisam sigurna da li je zbog autentičnog serviranja i priča o noći veštica ili zbog fenomenalnog ukusa, ostaviću to vama da otkrijete.
Priprema 10 minutes
Kuvanje 20 minutes
Ukupno vreme 30 minutes
Porcija 1 litara potaža
Sastojci
- 1 srednji crveni luk
- 1 veći krompir
- 2 - 3 čena belog luka ili prstohvat belog luka u prahu
- Par listića žalfije
- Jedna manja bundeva oko 300 g bundeve da vam ostane kad je oljuštite
- 1/2 l vode
- 1-2 kašike milerama Mlekare Šabac
- 1 komadić djumbira
- Prstohvat soli
- Prstohvat bibera
- Maslinovo ulje
Dekoracija
- Ulje bundeve
- Semenke bundeve
- Komadić parmezana izrendan za posipanje preko potaža
Priprema
-
Korak 1 – Beli luk i žalfiju stavite u zagrejano ulje i mešajte koji minut da puste svoju aromu, a potom ih izvadite. (čips od žalfije možete koristi takodje i za dekoraciju).
-
Korak 2 – Luk, krompir i bundevu iseckajte na krupnije komade (kocke), i dinstajte ih na ulju. Dodajte izrendan komadić djumbira, so, biber, i sve to zajedno prodinstajte, a zatim nalijte vodu.
-
Korak 3 – Sve zajedno kuvajte oko 20 minuta na tihoj vatri. Zatim ispasirajte povrće štapnim mikserom, sačekajte koji minut da se malo ohladi, pa dodajte mileram Mlekare Šabac, i ponovo sve sjedinite štapnim mikserom.
-
Korak 4 – Potaž služite topao posut parmezanom, ili uljem i semenkama od bundeve, kao i čipsom od žalfiije.