Štampaj

Svinjski file na kajmaku sa uljem od tartufa i džemom od jagoda sa bosiljkom

Mislim da je ovaj recept dobitna kombinacija za sve prave ljubitelje slatko slanih zalogaja. Neverovatno kombinacija ukusa, mirisa i boja. Ja ga pripremam sa ćabatom, mada se može korisiti bilo koje slično pecivo po izboru.
Kategorija Glavno jelo
Kuhinja Kreativna
Priprema 5 minutes
Kuvanje 20 minutes
Ukupno vreme 25 minutes
Porcija 4 osobe
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 150 g a la kajmaka
  • 2 kašike ulja od tartufa
  • Džem od jagoda sa bosiljkom
  • Svinjski file
  • 1 ćabata
  • Puter
  • So
  • Biber
  • Maslinovo ulje
  • Mikro bilje

Priprema

  1. Korak 1 – File očistite, posolite, pobiberite i pecite na gril ili livenom tiganju (prethodno namazanom puterom) sa obe strane po 5 minuta. Zatim ga stavite u rernu i pecite oko desetak minuta na 200 C. Pre nego što krenete da ga sečete na trake, poželjno je da meso odstoji nekih 15-ak minuta.
  2. Korak 2 – Dok se file peče u rerni isecite ćabatu i zagrejete je.
  3. Korak 3 – Kajmak i ulje dobo pomešajte.
  4. Korak 4 – Na ćabatu obilato nanesite pripremljeni kajmak, meso isečeno na trake, a na jednom ćošku ćabate stavite kašičicu džema od jagoda sa bosiljkom ili prevucite kašičicom po celom parčetu. Na kraju sve ukrasite mikro biljem.