Svinjski file na kajmaku sa uljem od tartufa i džemom od jagoda sa bosiljkom
Priprema
5 mins
Kuvanje
20 mins
Porcija
4 osobe
Mislim da je ovaj recept dobitna kombinacija za sve prave ljubitelje slatko slanih zalogaja. Neverovatno kombinacija ukusa, mirisa i boja. Ja ga pripremam sa ćabatom, mada se može korisiti bilo koje slično pecivo po izboru.
Kategorija:
Glavno jelo
Kuhinja:
Kreativna
Porcija: 4 osobe
Sastojci
- 150 g a la kajmaka
- 2 kašike ulja od tartufa
- Džem od jagoda sa bosiljkom
- Svinjski file
- 1 ćabata
- Puter
- So
- Biber
- Maslinovo ulje
- Mikro bilje
Priprema
-
Korak 1 – File očistite, posolite, pobiberite i pecite na gril ili livenom tiganju (prethodno namazanom puterom) sa obe strane po 5 minuta. Zatim ga stavite u rernu i pecite oko desetak minuta na 200 C. Pre nego što krenete da ga sečete na trake, poželjno je da meso odstoji nekih 15-ak minuta.
-
Korak 2 – Dok se file peče u rerni isecite ćabatu i zagrejete je.
-
Korak 3 – Kajmak i ulje dobo pomešajte.
-
Korak 4 – Na ćabatu obilato nanesite pripremljeni kajmak, meso isečeno na trake, a na jednom ćošku ćabate stavite kašičicu džema od jagoda sa bosiljkom ili prevucite kašičicom po celom parčetu. Na kraju sve ukrasite mikro biljem.
