Go Back
Štampaj
Potaž od povrća

Potaž od povrća

Nedavno sam pisala koliko uživam u potažima i koliko volim da se igram i eksperimentišem sa raznim kombinacijama i ukusima. Danas je na redu jedan klasik, ali na moj način - potaž od povrća! Sigurna sam da vam se često dogodi da vam u frižideru ostane po malo od raznog povrća koje želite da potrošite. Ja u tim situacijama najčešće napravim ovaj potaž - sve šta je porebno je da povrće prvo skuvate, zatim ga izpasirate, dodate neutralnu pavlaku, začinite i potaž je spreman. Ja volim da ga serviram sa peršunom i parmezanom, a ovaj put sam odlučila da dodam pahuljice od graška.
Kategorija Supa
Kuhinja Domaća, Francuska, Kreativna
Keyword Potaž
Priprema 5 minutes
Kuvanje 17 minutes
Porcija 6 osoba
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 1 mali crveni luk ili praziluk
  • 1 veći komad celera
  • 1 veći krompir
  • 2 šargarepe
  • Šaka iseckane bundeve
  • ½ tikvice
  • 1 l vode
  • 100 ml nutralne pavlake
  • Kašičica karija
  • Kašičica senfa
  • So
  • Biber

Priprema

  1. Korak 1 – Povrće isecite na krupnije komade (da ne gubite vreme, jer ćete ih svakako pasiriati), nalijte vodom, a zatim dodajte so, biber, kari.

  2. Korak 2 – Sve to kuvajte jedno 20-ak minuta na tihoj vatri. Ispasirajte povrće, dodajte neutralnu pavlaku i ostavite poklopljenu šerpu još koji minut.

  3. Korak 3 – Potaž služite topao, možete ga začiniti sa peršunom i parmezanom, a ja sam se ovaj put odlučila da ga začinim sa pahuljicama od graška.

Napomene