Štampaj
Salata od boranije

Salata od boranije

Žuta, zelena, ljubičasta... boranija postoji u raznim bojama, a čini mi se da se kod nas priprema najčešće svodi na dinstanu ili čorbastu sa dodatkom povrća dok su realne mogućnosti mnogo veće. Nedavno sam vam prikazala moju verziju boranije zapečene u rerni, a sada vam predstavljam i jednu sjajnu salatu koju možete jesti kao prilog mesu ili samu uz parče nekog integralnog prepečenog hleba. Priprema se brzo, za svega 15-ak minuta.
Kategorija Salata
Kuhinja Kreativna
Keyword Boranija
Priprema 5 minutes
Kuvanje 10 minutes
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 200 g boranije može i žuta I zelena, ovde sam koristila žutu
  • Dressing:
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašika soka od limuna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • Beli luk iz rerne
  • So
  • Biber

Priprema

  1. Korak 1 – Glavicu belog luka stavite u foliju ubacite je u rernu na 200 C.

  2. Korak 2 – Boraniju očistite i kuvajte (blanširajte) u dobro posoljenoj vodi oko 10 minuta. Zatim je procedite i stavite pod mlaz hladne vode, kako bi ostala hrskava.

  3. Korak 3 – Pečeni beli luk, je potpuno drugačijeg ukusa i sjajno se uklapa u dresinge. Beli luk zgnječite, dodajte mu senf, limun, so, biber i maslinovo ulje i prelijte preko pripremljene boranije. Salatu možete jesti odmah, uz neko lepo parče mesa ili čak samu uz parče nekog integralnog, prepečenog hleba.

Napomene