Korak 1 – Proso prvo properite u vodi, a zatim ga kuvajte oko 20 minuta.
Korak 2 – Nanu i peršun sitno iseckajte. A paradajz, krastavac isecite na sitne kockice, a štapić celera na krugove.
Korak 3 – U prohladjeni proso dodajte povrće i začinsko bilje. Prelijte maslinovo ulje, posolite i pobiberite. Salata je spremna.
Korak 4 – Salatu možete jesti samu ili kao dodatak nekom mesu ili ribi.