Salata sa aronijom, smokvama, paradajzom, krastavcem, orasima i pršutom
Šta se dešava kada se spoje neutralni ukusi paradajza i krastavca sa slatkastom smokvom, blago gorkom aronijom, prepečenim orasima, slanom pršutom I onda sve “ujednačeno” sa @mlekara.sabac mladim sirom? Dobija se najfinija rapsodija ukusa pri bukvalno svakom zalogaju ove salate u čijem sam stvaranju uživala kao u retko kom jelu do sada! Iako je priprema krajnje jednostavna, struktura ukusa je višeslojna I vrlo kompleksna ali opet toliko skladna i očaravajuća. Moja preporuka je da je jedete kao obrok salatu uz prepečen hleb a sjajno ide i kao dodatak mesu. Radujem se unapred vašim utiscima kada je budete napravili.
Sastojci
- 2-3 paradajza
- 1 veći krastavac
- 50 g pršute
- Šaka aronije
- 2-3 sveže smokve
- Šaka prepečenih oraha može i neko drugo jezgrasto voće npr. pistaći
- Šaka rukole ja sam koristila mikro rukolu
- Maslinovo ulje
- So
- 100 g mladog sira
Priprema
-
Korak 1 – Krastavac, paradajz, pršutu i sveže smokve isecite i sipajte u činiju.
-
Korak 2 – Orahe usitnite i prepecite u tiganju, pa dodajte u činiju kao i aroniju.
-
Korak 3 – Rukama izdrobite 100 g mladog sira, pobacajate ga preko svega, prelijte maslinovim uljem I posolite.
-
Korak 4 – Bacite šaku (mikro) rukole, i sve dobro promešajte.
-
Korak 5 – Služite uz prepečeni hleb kao obrok salatu, ili kao dodatak mesu.