Korak 1 – Krompir oljuštite, iseckajte na kockice i kuvajte oko 15 minuta.
Korak 2 – Za to vreme mleveno meso prvo propžite na ulju, dodajte začine, praziluk iseckan na kolutove, čenove belog luka (njega na kraju kuvanja izvadite napolje) I izrendani celer.
Korak 3 – Sipajte belo vino i sačekajte da ispari a zatim dodajte malo soka od paradajza, cherry paradajz i na kraju nalijte bujon. Sve zajedno krčkajte oko 20 minuta.
Korak 4 – Dok se to sve krčka, u kuvani krompir dodajte zagrejanu neutralnu pavlaku, puter, cimet (ili muskatni oraščić), biberi so i uz pomoć štapnog miksera sve lepo sjedinite. Zatim dodajte žumance i pola količine izrendanog parmezana i sve lepo sjedinite.
Korak 5 – Sada kada imamo sve spremno krećemo sa ređanjem: činiju prvo podmažite puterom, sipajte polovinu pirea, zatim meso i završite sa drugom polovinom pirea i pospite sa preostalim parmezanom.
Korak 6 – Pecite oko 20 minuta na 200 C a po potrebi možete i da zapečete još nekih 5 minuta. Sačekajte da se malo ohladi I servirajte.