Krostata sa šljivama
Nisam veliki fan svežih šljiva, ali volim da pravim razne kolače sa njima, filove, džemove, tartove, a danas vam predstavljam krostatu sa šlivama na moj način. Za testo uvek imam tajni sastojak, a to je kašika @mlekara.sabac milerama, od kojeg sam takodje napravila I jedan ukusan sosić.
Sastojci
- 300 g brašna
- 80 g putera
- 100 g šećera
- Prstohvat soli
- Prstohvat vanile
- Dva prstohvata praška za pecivo
- 2 jajeta
- 1 kašika milerama
Fil:
- 600 g šljiva
- 4 kašike žutog šećera
- 1 kašika meda javorovog sirupa
- 1 kašika ruma
- 1 kašike vanile
- Začini apple pie, cimet, muskatni oraščić…
Sos od šljiva i milerama:
- 2 kašike milerama
- 1 puna kašika fila od šljiva
Priprema
-
Korak 1 – Sve sastojke za testo sjedinite, umutite u procesoru i stavite na pola sata u frižider.
-
Korak 2 – Šljive operite, prepolovite, pospite žutim šećerom, medom, rumom, začinima i kuvajte nekih dvadesetak minuta dok se ne zgusnu, a zatim ih ostavite da se ohladite.
-
Korak 3 – U međuvremenu pravimo sos od šljiva i milerama: 2 kašike milerama pomešajte sa 1 punom kašikom fila od šljiva i ostavite u frižideru.
-
Korak 4 – Testo rastanjite, prebacite ga u kalup i oblikujte prema njemu a ostatak ostavite sa strane. Testo u kalupu izbockajte viljuškom I napunite filom od šljiva.
-
Korak 5 – Od ostatka testa napravite prutiće I formirajte mrežicu preko fila.
-
Korak 6 – Krostatu pecite oko 35-40 minuta na 190 C.
-
Korak 7 – Toplo parče krostate prelijte sa sosom od šljiva i milerama i servirajte.
Napomene
Krostata može da vam stoji I po nekoliko dana.