Nisam veliki fan svežih šljiva, ali volim da pravim razne kolače sa njima, filove, džemove, tartove, a danas vam predstavljam krostatu sa šlivama na moj način. Za testo uvek imam tajni sastojak, a to je kašika @mlekara.sabac milerama, od kojeg sam takodje napravila I jedan ukusan sosić.
- 300 g brašna
- 80 g putera
- 100 g šećera
- Prstohvat soli
- Prstohvat vanile
- Dva prstohvata praška za pecivo
- 2 jajeta
- 1 kašika milerama
- 600 g šljiva
- 4 kašike žutog šećera
- 1 kašika meda javorovog sirupa
- 1 kašika ruma
- 1 kašike vanile
- Začini apple pie, cimet, muskatni oraščić…
- 2 kašike milerama
- 1 puna kašika fila od šljiva
-
Korak 1 – Sve sastojke za testo sjedinite, umutite u procesoru i stavite na pola sata u frižider.
-
Korak 2 – Šljive operite, prepolovite, pospite žutim šećerom, medom, rumom, začinima i kuvajte nekih dvadesetak minuta dok se ne zgusnu, a zatim ih ostavite da se ohladite.
-
Korak 3 – U međuvremenu pravimo sos od šljiva i milerama: 2 kašike milerama pomešajte sa 1 punom kašikom fila od šljiva i ostavite u frižideru.
-
Korak 4 – Testo rastanjite, prebacite ga u kalup i oblikujte prema njemu a ostatak ostavite sa strane. Testo u kalupu izbockajte viljuškom I napunite filom od šljiva.
-
Korak 5 – Od ostatka testa napravite prutiće I formirajte mrežicu preko fila.
-
Korak 6 – Krostatu pecite oko 35-40 minuta na 190 C.
-
Korak 7 – Toplo parče krostate prelijte sa sosom od šljiva i milerama i servirajte.
Krostata može da vam stoji I po nekoliko dana.
Kako vam ova mrezica ispadne savrsena? Meni se uvek poremeti.
Draga Vesna, stvar je prakse. Ako Vam je lakše, probajte na manjem kalupu, sigurno će Vamn vremenom biti sve lakše i lakše. Veliki pozdrav, Taca