Štampaj
Salata sa grilovanom breskovom, burratom I pršutom
Još jedan biser ovog leta, koji je svojim atraktivnim izgledom i fuzijom ukusa osvojio srca mnogih, jeste salata sa grilovanim breskvama. Priprema je više nego jednostavna: breskve se prvo izgriluju, pa se slože preko rukole, zatim idu pršuta i burrata koja daje poseban šmek, i za kraj pistaći i kapljica balzamika. Kada u sve to “uroni” neki prepečeni tost ili kreker, salata postaje savršeni letnji zalogaj.
Priprema 5 minutes
Kuvanje 5 minutes
Porcija 1 daska
Sastojci
- 1 breskva
- 150 g burrate
- 4 lista pršute
- 50 g rukole ili salata po izboru
- Šaka izmrvljenih pistaća
- Maslinovo ulje
- Maldon so
- Biber
- Balzamiko sa mangom
Priprema
-
Korak 1 – Rukolu stavite na dasku i poprskajte je uljem i biberom.
-
Korak 2 – Izgrilujte breskve koje ste prethodno isekli na režnjeve. Grilujte ih svega par minuta, da omekšaju I karamelizuju se.
-
Korak 3 – Zatim po rukoli poređajte pršutu, pa breskve, zatim iskidajte buratu i nju pobacajte preko.
-
Korak 4 – Na kraju sve pospite sa pistaćima, maslinovim uljem I balzamikom (ja sam koristila balzamiko od manga). Servirajte sa prepečenim tostom ili krekerima.