Štampaj
Tri leće sa karamelom
Nisam ni znala koliko je popularan ovaj kolač kod nas, dok nisam postavila sliku na Instagram. Na prvi pogled stiče se utisak koh ko koh, ali zaista na prvi zalogaj razlika je velika. Sa tri vrste mleka, a ponajviše zbog kondenzovanog mleka postižete tu neverovatnu punoću ukusa. Najbolje je da ga konzumirate hladnog, tek izvadjenog iz frižidera, sa sve karamelicom na vrhu.
Priprema 15 minutes
Kuvanje 30 minutes
Ukupno vreme 45 minutes
Porcija 1 pleh 30x15
Sastojci
Kora:
- 4 jajeta
- 100 g šećera
- 70 ml mleka
- 150 g brašna
- 1/2 kašičice soli
- ½ praška za pecivo
- 1 kašičica vanile
- 2 vanilin šećera
- 2-3 g putera za podmazivanje činije
Preliv:
- 300 ml mleka
- 400 ml kondenzovanog punomasnog mleka
- 400 ml slatke pavlake
Priprema
-
Korak 1 – Odvojite belanca od žumanaca i belanca umutite u šne.
-
Korak 2 – Suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i so pomešajte.
-
Korak 3 – Žumanca dobro umutite sa šećerom, vanil šećerom. Dodajte mleko i vanilu, zatim suve sastojke i nastavite sa mućenjem još 1-2 minuta.
-
Korak 4 – Zatim u tu smesu kašikom dodajte belanca i lagano promešajte.
-
Korak 5 – U zagrejanu rernu na 200 C stavite činiju koju ste prethodno dobro namazali puterom (na 1 minut), zatim je izvadite i sipajte ravnomerno smesu u činiju.
-
Korak 6 – Pecite 20-30 minuta, čačkalicom proverite da li je testo pečeno (ukoliko ne ostaje ništa na čačkalici, znači da je testo gotovo).
-
Korak 7 – Zatim testo izbockajte viljuškom ili čačkalicom i ostavite da se prohladi. Isecite ga na kocke (ili već željeni oblik).
-
Korak 8 – Mleka pomešajte i prelijte preko kolača. Kada se skroz ohladi stavite ga u frižider. Najbolji je kada odstoji preko noći u frižederu.
-
Korak 9 – I na kraju da bi ugodjaj bio potpun, prilikom služenja prelijte ga karamel sosom.
Napomene
Kondenzovano mleko možete naći u svim boljim marketima.
