Štampaj
Tabbouleh salata na moj način
Tabbouleh salata je arapsko vegeterijansko jelo koje je sve više zastupljeno i kod nas. Kako zbog jednostavnosti i lakoće pripreme tako i zbog svežine, šarenolikosti boja i vitamina koju ova salata daje.
Priprema 20 minutes
Kuvanje 5 minutes
Ukupno vreme 25 minutes
Porcija 4 osobe
Sastojci
- 1 čaša kus-kusa
- 2 čaše vode
- 1 crvena paprika
- 1 tikvica
- Veza peršuna
- Veza nane
- Veza bosiljka
- 100 ml maslinovog ulja
- So
- Biber
- Limun
- Kiselo mleko za dekoraciju
Priprema
-
Korak 1 – Kus-kus prelijte prokuvanom vodom i ostavite oko 5 minuta da nabubri. S obzirom da spremamo salatu, slobodno ga stavite u frižider, kako bi se što pre ohladio (oko sat vremena).
-
Korak 2 – Sitno iseckajte papriku, tikvicu i začinsko bilje.
-
Korak 3 – Povrće i začinsko bilje pomešajte sa pripremljenim kus-kusom.
-
Korak 4 – Prelijte uljem i začinite sa limunom, solju i biberom.
-
Korak 5 – Salatu možete servirati na razne načine a ono što se meni jako dopada jeste da je prelijem sa kiselim mlekom i balzamikom od nara dok umesto običnog bibera dodajem timut biber.
Napomene
Ukoliko želite što pre da ohladite kus-kus, možete ga istresti i na pleh. 