Tabbouleh salata je arapsko vegeterijansko jelo koje je sve više zastupljeno i kod nas. Kako zbog jednostavnosti i lakoće pripreme tako i zbog svežine, šarenolikosti boja i vitamina koju ova salata daje.

Štampaj
Tabbouleh salata na moj način
Kategorija
Salata
Kuhinja
Arapska
Priprema
20 mins
Kuvanje
5 mins
Porcija
4 osobe
 
Kategorija: Salata
Kuhinja: Arapska, Kreativna, Zdravo & organski
Porcija: 4 osobe
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 1 čaša kus-kusa
  • 2 čaše vode
  • 1 crvena paprika
  • 1 tikvica
  • Veza peršuna
  • Veza nane
  • Veza bosiljka
  • 100 ml maslinovog ulja
  • So
  • Biber
  • Limun
  • Kiselo mleko za dekoraciju
Priprema
  1. Korak 1 – Kus-kus prelijte prokuvanom vodom i ostavite oko 5 minuta  da nabubri. S obzirom da spremamo salatu, slobodno ga stavite u frižider, kako bi se što pre ohladio (oko sat vremena).
  2. Korak 2 – Sitno iseckajte papriku, tikvicu i začinsko bilje.
  3. Korak 3 – Povrće i začinsko bilje pomešajte sa pripremljenim kus-kusom.
  4. Korak 4 – Prelijte uljem i začinite sa limunom, solju i biberom.
  5. Korak 5 – Salatu možete servirati na razne načine a ono što se meni jako dopada jeste da je prelijem sa kiselim mlekom i balzamikom od nara dok umesto običnog bibera dodajem timut biber.
Napomene

Ukoliko želite što pre da ohladite kus-kus, možete ga istresti i na pleh.