Štampaj
Mini zemičke
Jednako dobra polovina viršli, kobasica ili burgera je svakako zemička. Važno je da bude meka, topla i ukusna, pa vam zato preporučujemo da je sami napravite. Velečinu zemički možete sami odrediti, a ja vam sada predstavljam verziju zemičke za mini burgere.
Priprema 2 hours
Kuvanje 40 minutes
Ukupno vreme 2 hours 20 minutes
Porcija 30 zemički
Sastojci
- 1 kg mekog bašna
- 40 g svežeg kvasca jedan paketić
- 400 ml tople vode
- 60 ml ulja
- 80 g šećera
- 1 jaje
- 18 g soli
- 15 g mleka u prahu
Premaz:
- 1 jaje
- Kašika dve vode
- Semenke susama belog i crnog, lana, kima…
Priprema
-
Korak 1 – U toplu vodu razmutite kvasac.
-
Korak 2 – Sjedinite sve ostale sastojke i dodajte razmućeni kvasac. Stavite u vanglu koju ste prethodno posuli brašnom, prekrijte krpom, pa ostavite na toplom mestu oko jedan sat da naraste. Premesite testo dva puta.
-
Korak 3 – Od testa pravite loptice težine 50-60 g, stavite ih na pleh za pečenje (na koji ste prethodno stavili papir za pečenje), prekrijte plastičnom folijom, pa ostavite na toplom oko 30 minuta do sat vremena da narastu.
-
Korak 4 – Zagrejte rernu na 250 stepeni i stavite vrelu vodu u neki manji sud koji ćete staviti na dno rerne.
-
Korak 5 – Zemičke dobro premažite razmućenim jajima i vodom, pospite semenkama po želji (susam, lan, mak, kim…..) i pecite 15-20 minuta na 200-220 C.
Napomene
<img 