Go Back
Štampaj
Grilovane špargle sa pršutom i domaćim holandez sosom

Grilovane špargle sa pršutom i domaćim holandez sosom

Sa dolaskom novih trgovinskih lanaca, špargle su nam postale vrlo dostupne. Ne znam za vas, ali smo se tokom proleća moji ukućani i ja prosto „davili“ u njima. Pravila sam ih na razne načine, a ovaj je postao jedan od omiljenih: u pitanju je kombinacija holandez sosa koji se ne kuva i grilovanih špargli u pršuti koje ne samo da su sjajan prilog nekom dobrom komadu mesa već i sjan obrok za sve one kojima se ova kombinacija dopadne.

Kategorija Brzi zalogaji
Kuhinja Kreativna
Keyword Špargle
Priprema 5 minutes
Kuvanje 10 minutes
Porcija 6 komada
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 18 špargli
  • 6 listova pršute

Holandez sos:

  • 100 g putera
  • 5 žumanaca (jaja od prepelice)kada ad
  • Dimljena paprika
  • Sok od pola limuna manji limun
  • So

Priprema

  1. Korak 1 – U prokuvalu vodu stavite špargle i kuvajte ih 5 minuta. Zatim ih izvadite i stavite odmah pod hladnu vodu da se prohlade.

  2. Korak 2 – Uvijte ih u pršutu i grilujte oko 5 minuta.

  3. Korak 3 – Zatim napravite sos. U blender stavite žumanca, začine i sok od limuna. Istopljeni puter lagano krenite da dodajete u tankom mlazu, dok se ceo sos malo ne zgusne.

  4. Korak 4 – Grilovane špargle prelijte sa sosom koji će vrlo obogatiti njihov ukus I uživajte.

Napomene

Kada pravim umake, sosove od svežih jaja uvek koristim prepeličja jaja.