Go Back
Štampaj
Musaka od krompir pirea

Musaka od krompir pirea

E ovo morate da probate! Musaka koja se prosto topi u ustima, a opet ima određenu jačinu zahvaljući kombinaciji Black angus mlevenog mesa i mešavini raznih začina… pa malo bujona, pa malo vina, sira…mmm, prste da poližete. Jedini problem je da morate malo da sačekate da se ohladi da biste lakše sekli i da bi lepše izgledala. Ali takav miris se širi kućom i prosto vas mami, da sam jedva uspela ovo parče da odvojim sa strane slikam za vas.
Kategorija Main Course, Ručak
Kuhinja Kreativna
Keyword Musaka
Priprema 20 minutes
Kuvanje 40 minutes
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 800 g krompira
  • 1 žumance
  • Cimet
  • Dimljena paprika
  • Kumin
  • Mleveni lovor
  • So
  • Biber
  • 150-200 ml bujona
  • 100 ml belog vina
  • 70 ml neutralne pavlake
  • Kockica putera
  • 500 g mlevenog junećeg mesa Black angus
  • 200 g parmezana
  • Maslinovo ulje
  • 1 praziluk
  • 2-3 čena belog luka
  • Sok od paradajza 50 ml
  • 4-5 cherry paradajza
  • 1 komadić celera

Priprema

  1. Korak 1 – Krompir oljuštite, iseckajte na kockice i kuvajte oko 15 minuta.

  2. Korak 2 – Za to vreme mleveno meso prvo propžite na ulju, dodajte začine, praziluk iseckan na kolutove, čenove belog luka (njega na kraju kuvanja izvadite napolje) I izrendani celer.

  3. Korak 3 – Sipajte belo vino i sačekajte da ispari a zatim dodajte malo soka od paradajza, cherry paradajz i na kraju nalijte bujon. Sve zajedno krčkajte oko 20 minuta.

  4. Korak 4 – Dok se to sve krčka, u kuvani krompir dodajte zagrejanu neutralnu pavlaku, puter, cimet (ili muskatni oraščić), biberi so i uz pomoć štapnog miksera sve lepo sjedinite. Zatim dodajte žumance i pola količine izrendanog parmezana i sve lepo sjedinite.

  5. Korak 5 – Sada kada imamo sve spremno krećemo sa ređanjem: činiju prvo podmažite puterom, sipajte polovinu pirea, zatim meso i završite sa drugom polovinom pirea i pospite sa preostalim parmezanom.

  6. Korak 6 – Pecite oko 20 minuta na 200 C a po potrebi možete i da zapečete još nekih 5 minuta. Sačekajte da se malo ohladi I servirajte.

Napomene