Pašteta od kozica
Za sve vas koji volite morske plodove, naročito kozice ili gambore, evo recepta za jednu super paštetu koja se sprema za svega 5 minuta. Pored kozica (ili gambora) u paštetu idu još i ukiseljeni đumbir, crveni luk, kapar, a la kajmak, peršun, beli luk, riblji sos, timut biber… Ja ovu paštetu obavezno serviram na nekom hlebu od koga volim da pravim razne oblike, a vašoj mašti ostavljam na volju kako ćete servirati.
Sastojci
- 200 g skuvanih kozica
- 2-3 listića ukiseljenog djumbira (može i svež)
- Kapar par zrna
- 100 g A la kajmak
- Kašika putera
- 3 kašike maslinovog ulja
- Kašičica majoneza
- Kašika od soka od limuna
- 1 čen belog luka
- Šaka peršuna
- Prstohvat morske soli
- Kašičica fish sosa ribljeg sosa ili nekog drugog koji volite
- Par režnjeva crvenog luka najbolje bi bilo ukiseljeni
- Timut biber
- Tramazzini tost ili bilo koji drugi hleb
Priprema
-
Korak 1 – U blender sipajte 200 g skuvanih kozic, dodajte kapar, riblji sos, listiće đumbira, sok od limuna, crveni i beli luk.
-
Korak 2 – Dodajte i kašičicu majoneza, maslinovo ulje, puter, malo posolite i začinite Timut biberom.
-
Korak 3 – Na kraju sipajte 100 g A la kajmaka, ubacite šaku peršuna i sve sjedinite.
-
Korak 4 – Od tramezzini hleba napravite željene oblike I nanesite paštetu špricem ili uz pomoć kese za zamrzivač. Dekorišite po želji I servirajte.
Napomene
Napomena: paštetu možete držati u frižideru nekoliko dana