Korak 1 – Cveklu koju ste prvo ispekli sat vremena u foliji na 180° C isecite na što tanje krugove.
Korak 2 – Prelijte je balzamiko sirćetom, uljem od pistaća (ili maslinovim uljem), posolite, pobiberite, začinite kuminom I nigella semenom I ostavite u frižideru bar 30 minuta.
Korak 3 – Cveklu “složite” na tanjir, preko stavite šaku rukole, izdrobite mladi sir, pospite pečenim pinjolama i samlevenim pistaćima I servirajte.