Za sve vas koji volite laganiju hranu, krenuli ste sa postom, ili prosto želite da probate nešto novo I drugačije… predstavljam vam recept za pečeni karfiol sa čimičuri sosom koji me svojim ukusom skroz oduševio!
Priprema5minutes
Kuvanje30minutes
Porcija1
AutorMyTastyPot
Sastojci
Karfiol
Namaz:
3kašike ulja
Sok od limunalajma
Kašičica meda/javorovog sirupa
Po kašičica:
Kumina
Kajenske paprike
Paprike
Crnog luka u prahu
Belog luka
Bibera
Soli
Čimičuri sos:
Vezica peršuna
Vezica korijandera
2čena belog luka
Manji crveni luk
Kašičica origana
Kašičica jabukovog sirćeta
Biber
So
Maslinovo uljeu zavisnosti koju gustinu želite da postignete
Pola Limuna/lajma
Kašičica soli sa čilijem I limunom
1ljuta papričicehalapenjo
Priprema
Korak 1 – Karfiol isecite na šnite.
Korak 2 – Sjedinite sve sastojke za namaz i premažite dobro preko karfiola I sa jedne I sa druge strane. Karfiol stavite na papir za pečenje I pecite u već zagrejnog rerni oko 30 minuta na 200 C.
Korak 3 – Čimičuri sos: Sve sastojke stavite u blender I usitnite na željenu teksturu. Lično više volim kada je sos gušći, pa ne stavljam mnogo ulja niti previše blendiram, kako bih osetila sve sasoke koje sam stavila.
Korak 4 – Prilikom serviranja prvo stavite humus (link), zatim pečeni karfiol I na kraju prelijte čimičuri sosom.