Korak 1 – Parče mesa osušite ubrusom, zasecite kožicu I dobro je posolite. Tako pripremljeno meso stavite u posudu I ostavite nepokriveno preko noći u frižideru.

Korak 2 – Sutradan pred pečenje ponovo obrišite ubrusom parče, zasecite ga sa donje strane I začinite začinima koje volite, ja sam. koristila Roasting rub.

Korak 3 – Meso stavite na rešetku, I odozgo ga dobro namažite mašću koju ste prethodno pomešali sa dimljenom paprikom I sve dobro posolite krupnom solju.

Korak 4 – Fora sa rešetkom je da u donjem delu pleha onda imate prostora da stavite krompir i povrće te tako pečete više stvari od jednom. Ja sam dodala krompir, šargarepu, luk, začinsko bilje, beli luk, a vi možete staviti sve šta volite.

Korak 5 – Meso I povrće stavite u zagrejanu rernu na 200C I pecite oko 90 minuta. Obavezno služite dok je toplo jer tada korica bude super krckava a meso se bukvalno topi u ustima.