Evo verzije grilovanog kozjeg sira serviranog sa grilovanim tikvicama, paradajzom i urmamama koje daju posebnu slatkoću ovom povrću. Sir možete služiti na galetama od lešnika i sve to upotpuniti sa pažljivo sečenim rotkvicama i rukolom.
Kategorija
Apetajzer, Brzi zalogaji
Kuhinja
Kreativna
Priprema5minutes
Kuvanje10minutes
Ukupno vreme15minutes
Porcija1osobu
AutorMyTastyPot
Sastojci
100gkozjeg sira
2urme
2čeri paradajza
Pola zelene tikvice
10glešnika
Brašno za posipanje sira
Maslinovo ulje
So
Biber
Priprema
Korak 1 – Kozji sir blago pospite brašnom i na vrelom gril tiganju izgrilujte sa obe strane sa malo maslinovog ulja bez pomeranja da se ne bi zalepilo za tiganj.
Korak 2 – Nakon grilovanja sira u istom tiganju prosotirajte čeri paradajz presečen na pola i zelenu tikvicu isečenu na kockice. Posle 30 sekundi dodajte urme isečene na pola i sotirajte još 60 sekundi. Začinite solju i biberom po želji i sve pospite pečenim lešnikom.
Korak 3 – Sir služite na galetama od lešnika i sa grilovanim povrćem.
Napomene
Pre grilovanja, tiganj mora da bude dobro ugrejan. Kozji sir treba da bude trvd i dobro osušen kuhinjskim ubrusom kako bi pokupio višak vode koji pravi problem i zbog koga se lepi za tiganj.