Evo verzije grilovanog kozjeg sira serviranog sa grilovanim tikvicama, paradajzom i urmamama koje daju posebnu slatkoću ovom povrću. Sir možete služiti na galetama od lešnika i sve to upotpuniti sa pažljivo sečenim rotkvicama i rukolom.

Štampaj
Grilovani kozji sir
Kategorija
Apetajzer
Kuhinja
Kreativna
Priprema
5 mins
Kuvanje
10 mins
Porcija
1 osobu
 
Kategorija: Apetajzer, Brzi zalogaji
Kuhinja: Kreativna
Porcija: 1 osobu
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 100 g kozjeg sira
  • 2 urme
  • 2 čeri paradajza
  • Pola zelene tikvice
  • 10 g lešnika
  • Brašno za posipanje sira
  • Maslinovo ulje
  • So
  • Biber
Priprema
  1. Korak 1 – Kozji sir blago pospite brašnom i na vrelom gril tiganju izgrilujte sa obe strane sa malo maslinovog ulja bez pomeranja da se ne bi zalepilo za tiganj.
  2. Korak 2 – Nakon grilovanja sira u istom tiganju prosotirajte čeri paradajz presečen na pola i zelenu tikvicu isečenu na kockice. Posle 30 sekundi dodajte urme isečene na pola i sotirajte još 60 sekundi. Začinite solju i biberom po želji i sve pospite pečenim lešnikom.
  3. Korak 3 – Sir služite na galetama od lešnika i sa grilovanim povrćem.
Napomene

Pre grilovanja, tiganj mora da bude dobro ugrejan. Kozji sir treba da bude trvd i dobro osušen kuhinjskim ubrusom kako bi pokupio višak vode koji pravi problem i zbog koga se lepi za tiganj.