Kada je bila mala, moja starija ćerka je imala problem sa intolerancijom na mlečne proizvode. U tom periodu morala sam da se dovijam na razne načine kako na adekvatan način da ih zamenim a da opet sve bude ukusno. Veliki problem su mi bili slatkiši pa sam tako eksperimentišući napravila puding od pirinča koji sam mešala sa voćem i koji se njoj jako dopao i koga dan danas voli da pojede. Vremenom se moj recept širio od mame do mame koje su imale isti „problem“ da bih nedavno čula da se i dan danas sprema na isti način na koji sam ga pre još malo pa deceniju prvi put napravila. Priču sam podelila sa prijateljima koji su me inspirisali da napravim ovu novu „unapređenu“ verziju od crnog pirinča sa pireom od manga.