Crni hleb sa 4 vrste brašna
Pitala me kuma pre neki dan da joj dam predlog hleba koji bi super išao uz posnu sarmu koju sprema za slavu. Crni hleb sa 4 vrste brašna, malo semenki i vode je odličan izbor, još ako se ispeče u nekom tanjem plehu bude hrskav i odlično ide uz posne zalogaje, naročito sarmu.
Gazpacho na moj način
Kad dođu ovi vreli dani, sve što je hladno I što se brzo I lako sprema je moj favorit. Pošto u kući uvek imam paradajza, krastavca, paprika a o začinima i da ne pričam, gazpacho hladna supa je čest gost na mojoj trpezi ovih dana.
Čimičuri sos
Kada hoću da začinim dobro meso, povrće ili ribu, obično to činim sa chmiichurri sosom. Ideja mi je bila da vam ovo snimim u vikendici jer odlično ide sa grilovanim povrćem,meso, ribom, ali mi se super uklopio I u ovaj pečeni, začinjeni karfiol pa sam morala brže bolje da vam ga sad snimim i prikažem. Ne zamerite mi….dakle napravite veću količinu I držite ga po nedelju dana u frižideru I začinite svoje jelo na ovaj poseban način
Potaž od karfiola
Veliki sam pobornik ne bacanja hrane I uvek gledam kako da jednu namirnicu iskoristim na što više načina. Tako obično nastanu najbolja jela I recepti! Nedavno sam pravila pečeni karfiol I kako sam samo sredinu iskoristila za te “stejkove” od karfiola, morala sam iskoristiti I ostatak belih cvetića – i tako za tili čas nastade ovaj ukusni potaž od karfiola. Kuvala sam ga u mleku i vodi, a začinila indijskim orahom i Mileramom. Rezultat je prste da poližeš i moja topla preporuka za sve ljubitelje potaža.
Pikantna svinjska plećka
Za sve vas koji se pitate šta će biti glavno jelo na mojoj prazničnoj trpezi, odgovor je – pikantna svinjska plećka. Srž ovog recepta je svinjska plećka sa kožicom koju punim posebnim filom od čvaraka, masti i vina, sve dobro začinjeno i lagano pečeno u rerni nekih 4 sata. Rezultat će biti meso toliko mekano da će se raspadati, a kožica hrskava kao da je tek sa ražnja skinuta. Dodatak mesu je krompir koji će se u moči peći oko sat vremena… i zvezda Novogodišnje večere ili Božićnjeg ručka je spremna!
T-bone steak
Kako ove dane provodim uglavnom razmišljajući šta ću da kuvam, tumarajući po zamrzivaču naiđoh na davno zaboravljeni T-bone steak. To je je zapravo komad mesa koji se sastoji od bifteka sa jedne i ramsteka sa druge strane, koje spaja kost u oblik slova T. Upravo ta kost mu i daje karakterističan i slatkast ukus. Sprema se brzo, naročito ako imate gril ili roštilj a moji su ga ukućani u varjanti sa aromatizovanim puterom i belim lukom bogme u slast „počistili“.
Društvene mreže