Categories

Oznaka: Dimljeni losos

Pire od čičoka sa dimljenim lososom
Glavno jelo

Pire od čičoka sa dimljenim lososom

Sezona čičoka već uveliko traje i ja ih često spremam ovih dana. Za one koji ne znaju, čičoka je u narodu poznata i kao divlji krompir. Izuzetno je bogata kalijumom, a za razliku od krompira ne sadrži skrob. Bogata je inulinom, koji ne dovodi do porasta nivoa šećera i insulina u krvi, pa je odlična namirnica za dijabetičare. Sadrži i kalcijum, magnezijum, gvožđe, vitamine grupe B, vitamin C, vitamin D i provitamin A. Ja ih koristim uglavnom kao zdravu zamenu za krompir, mada po ukusu najviše podsećaju na kesten. Danas vam predstavljam jednu jako ukusnu kombinaciju: pire od čičoka čija priprema traje svega dvadesetak minuta serviran sa komadom dimjenog lososa.

Brzi zalogaji

Korpice sa dimljenim lososom i sirom

Kada vam se najave neplanirani gosti, ili smišljate šta bi mogli napraviti za neki party, moja preporuka su definitvno korpice sa dimljenim lososom i sirom. Bilo da korpice sami pravite ili ih kupujete, najvažniji je fil kao i kako ćete sve dekorisati. Evo jednog krajnje jednostavnog a veoma efektnog predloga…