Potaž od suvih bukovača
Kada god pomislim da sam iskoristila sve moguće kombinacije I da nema više povrća od koga mogu napraviti potaž, uvek se pojavi neka nova ideja. Danas je to potaž od suvih bukovača, a može se praviti I od kombinacije različitih suvih pečuraka. Tri glavna sastojka su u igri – krompir, praziluk i bukovača a tajni sastojak je @mlekara.sabac A la kajmak koji potažu daj taj autemtični šmek. Do nekog sledećeg potaža, prijatno I uživajte!
Supa sa kozicama
Od kada su se u obližnjem marketu pojavile kuvane kozice, vazda nešto spremam sa njima, jer ih moje devojke i ja obožavamo. Danas je na red došla supa koja ukusom I izgledom podseća na tajlandsku Tom Yum supu, naravno uz malo modifikacija I uz upotrebu dostupnih namirnica.
Hladni Tzatziki potaž
Ako ovih dana želite da klopate nešto lagano, osvežavajuće, super ukusno, vrlo hranjivo a da se pritom pravi krajne jednostavno – moj predlog je ovaj hladni Tzatziki potaž za koji vam je potrebno malo krastavca i luka, limun, začini, jogurt i oko 5 minuta za pripremu. Uživajte
Potaž od celera
Sa celerom baš volim da se igram i eksperimentišem: kuvam ga, pečem, pohujem, pravim salate, sokove, ali su mi nekako najdraži potaži koje obavezno pravim sa vinom, bujonom i A la kajmakom kako bih dobila što puniji ukus. Neki vole da ga jedu sa krutonima, a za prave hedoniste preporuka je da ovaj potaž “začine” prepečenim pekan orasima i prženim lukom.
Potaž od brokolija
Ko kaže da potaž ne može biti osvežavajuć I da nije jelo koje se jede tokom leta, sigurno nije probao ovako pripremljen potaž od brokolija. Sos od pavlake, limuna, parmezana, vlašca, čili limun soli i Timut bibera osnovi od brokolija daje posebnu notu svežine i vrlo upečatljiv ukus. Možete ga jesto kao predjelo iili kao lagani obrok tokom vrelih letnjih dana.
Čorba od lososa i kozica sa belim vinom
Ova čorbica nastala je za vreme jednog karantinskog dana kada me je drugarica koja je vegeterijanac i veliki mag i kreativac u kuhinji svojom pričom inspirisala da se bacim na pripremu ovog recepta. Ja sam imala par flertova sa ribljim čorbama ali nekako nikada nisam imala prilike da se njima ozbiljnije pozabavim. I eto – losos, kozice i belo vino učiniše da na riblje čorbe počnem da gledam sasvim drugačijim očima, željno iščekujući svaki ponovni susret.
Potaž od belih špargli
Tema je još uvek bela špargla a kao što sam i obećala, na red je došao potaž. Vrlo je sofisticiranog ukusa, baš kao i sos za pastu koji sam predstavila u prošlom postu. Priprema je krajnje jednostavna – pored belih špargli idu i jedan veći krompir i celer koji se prvo prokuvaju a zatim dobro sjedine u blenderu. Ko voli, može servirati sa sirom ili pavlakom mada bude toliko kremast da nema potrebi za bilo čime.
Thai Supa
Pored svih prirodnih lepota, bogate tradicije i istorijskog nasleđa, na Tajlandu me je očarala lepota njihove kuhinje – od izbora namirnica, sočnosti voća, uvek svežih morskih plodova do načina pripreme i zaista jedinstvenih receptura. Od svega što sam probala, a verujem da nisam probala ni delić svega, najviše pažnje mi je privukla ova Tom Kha Supa pa sam morala da zavirim u kuhinju jednog lokalnog restorana i saznam kako se pravi u originalnoj izvedbi. Supom dominiraju ukusi limun trave, ribljeg sosa i kokosa a ja sam se potrudila da originalni način pripreme što vernije prilagodim našim uslovima i začinima i sastojcima koji su nam dostupni.
Društvene mreže