Svake godine kada dođe period pripreme zimnice, meni su paprike na pameti! Ne, nisam neko ko sprema zimnicu, ali sam nekada (davno) pomagala mami u tome. Papriku lično ne volim u nekom tradicionalnom obliku, pa zato volim da se poigravam sa njom – tako i nastade ova pašteta! Iako ukusom pomalo podseća na urnebes – drugačija je i to kako po teksturi tako i po punoći ukusa koji joj daje Sirko upotpunjen uljem od tartufa. Pravi se brzo i krajnje lako, a sjajno ide uz bilo koje meso, kao namaz na hlebu, za filovanje testa i slično.