Povrće iz rerne
Danas jedan super ‘veggie’ recept. Nekome prilog, a meni bogme glavno jelo! Savršen spoj povrća, semenki i @mlekara.sabac Šabačkog sira, može biti odličan izbor za jedan zdravi ručak ili večeru.
Karamelizovani batat
Poslednjih dana stare godine, bili smo na #thanksgiving ručku kod naših prijatelja koji su poreklom iz Amerike. Kako smo kročili u kuću osetila sam miris karamele i pitala šta nam se to lepo sprema. Odmah sam dobila kašiku u ruke i instrukcije kako da lagano vratim batat po tiganju i kako da ga kupam u puteru i šećeru. Ovo jelo je potpuno drugačije od onoga na šta smo mi navikli, ali u tome i jeste čar i draž druženja i upoznavanja drugih kultura.
Rösti od batata sa poširanim jajetom
Rösti je tradicionalni švajcarski specijalitet koje se pravi od rendanog krompira. Sprema se uglavnom za doručak i to kao dodatak drugim jelima, najčešće jajima. Pošto često za doručak pravim poširana jaja koja serviram na hlebu ili tostu, palo mi je na pamet da napravim jednu zdraviju varjantu gde sam pravila rösti u ovom slučaju od batata.
Hleb od ljubičastog batata
Na jednoj od poslednjih Funanddining radionica kuvanja koje organizujem najviše pažnje privukao je hleb od ljubičastog batata! Iako su neki u prvom trenutku bili zbunjeni da li je u pitanju hleb ili kolač, na kraju su svi bili oduševljeni kako izgledom, tako i fenomalnim ukusom pogotovo u kombinaciji sa pate-om od teleće džigerice i aromatičnim puterom. Kada ga jednom napravite i probate, sigurna sam da će postati redovan gost vaše trpeze…
Slana torta od batata
Kod ove torte na prvu loptu ne možete sa sigurnošću da tvdite da li je reč o slatkišu ili slanišu. Dekorativnog izgleda i osvežavajućeg ukusa, očaraće sve koji je probaju te može biti odličan kandidat za božićnu i slavsku trpezu.
Štapići od batata
Štapići od povrća se mogu konzumirati i kao prilog uz glavno jelo ili samostalno kao vrlo ukusna grickalica. Danas sam za nešto manje od 20 minuta pripremila štapiće od batata, evo kako ih pripremiti.
Pasta od batata sa crnim trubama, šitake pečurkama i parmezanom
Evo jedne rapsodije ukusa i boja u vašem tanjiru. Tako jednostavno, a tako dekorativno! Pomešala sam Mojegnezdo batat testeninu, šitake i crne trube pečurke sotirane na puteru, parmezan i sve „začinila“ sa Urbanifarmeri mikro graškom! Ekipa koja je bila na večeri je odlepila i smazala sve, a ja sam mogla da se opustim, jer je kao i do sada #mojsomat opet oprao sve sudove umesto mene!
Svinjska pečenica sa pireom od batat krompira, sotiranim spanaćem i crnim trubama
Evo ideje kako od svinjske pečenice da napravite pravu malu gozbu na vašoj trpezi. Za svega tridesetak minuta imaćete gotovo i servirano jelo koje podseća na najbolja jela u najboljim restoranima. Crne trube su zaista potpuno otkriće za mene i daju neverovatno dobar šmek svim jelima sa kojima ih uparite. Sotirani spanać je jedino kako volim da ga jedem, pored svežeg u salati. Batat sa malo putera, soli i bibera mami svojom jednostavnošću i ukusom.
Društvene mreže