Categories

Oznaka: Zatar začin

Brzi zalogaji

Sirko cheesboard

Nisam baš neko ko previše prati trendove, ali inspirisana raznim #butterboard – ovima koji mi ovih dana iskaču na feed-u napravila sam svoju verziju – #cheeseboard [email protected] Sirkom i gomilom začina I začinskog bilja. Priprema je super jednostavna i zahteva najviše vaše kreativnosti i ideja – sir je platno a ostale namirnice boje sa kojima stvarate. I za tili čas, super ukusni starter koji možete servirati sa krekerima ili nekom prepečenim hlebom je spreman za posluženje. A još spremniji da fascinira sve one koji ga probaju 🙂

Doručak, Testa

Pita sa patlidžanom

Pite i ja imamo dugačku istoriju, već i ptice na granama znaju koliko ih volim i koliko uživam u njima. Kako u životu tako i u kuhinji, s vremena na vreme se pojave izuzeci a to se upravo desilo sa ovom pitom od patlidžana. Dobre integralne kore, praziluk, patlidžan, za’atar začin, moj omiljeni ABT jogurt i malo vašeg vremena je sve šta vas deli od ove fenomenalne pite za koju oni koji su probali kažu da joj nema ravne!

PLAY
Brzi zalogaji, Doručak, Zdravo & organski

Humus

Humus je jedan od najzdravijih namaza na svetu. Izvorno potiče iz libanske kuhinje a često se kaže da je jedan od simbola „srednjeistočnih“ kuhinja. Pravi se od leblebija, a priprema je vrlo brza i jednostavna. Izuzetan je izvor proteina, gvožđa, folne kiseline i magnezijuma a ne sadrži gluten. Može se jesti na različite načine, uz peciva, povrće, ribu, kao dodatak salatama i sl. a super je što može da stoji i po nekoliko dana u frižideru. Ipak, ja ne bih bila ja da ne napravim neku svoju verziju, te vam danas predstavljam moja omiljenu kombinaciju sa dodatkom milerama, jogurta ili grčkog jogurta i Za’atar začina koja se pod obavezno jede sa toplim (idealno prepečenim) tortiljama ili grčkim „pita“ hlebom. Uživajte.

PLAY
Glavno jelo

Uštipci od tikvica

Verujem da su pohovane tikvice čest gost na trpezama mnogih. Prave se brzo i jednostavno i mogu biti obrok za sebe ili se služiti kao dodatak mesu ili nekog drugom jelu. Evo jednog drugačijeg pristupa gde umesto tradicionalog pohovanja tikvice prvo izrendamo, a onda pravimo uštipke u koje pored zaatar začina koji tradicionalno ide sjajno uz tikvice ubacujemo i @sabackamlekara Mediteraneo sir koji koji uštipcima daje još lepši ukus u mekoću. Spolja krckavi a unutra mekani, ovako pripremljeni uštipci se služe sa umakom na bazi milerama i jogurta sa nanom i zaatar začinom.