Brancin na ječmu sa povrćem
Od kad sam naučila da filetiram ribu sve češće je spremam a bogami i eksperimentišem sa načinima pripreme i serviranja. Kako vam se čini brancin na ječmu sa povrćem? Ječmu inače nisam davala neku šansu sve do sada, ali priznajem ovako pripremljen sjajno se uklopio sa povrćem i ribom.
Smoothie sa borovnicama, bananom, kardamom i mikrosuncokretom
Kako klince naterati da probaju nešto novo i drugačije nego uključiti ih u sam proces pripreme. Kada im stavite kecelju oko vrata, učinite ih važnim a samim tim i degustacija ide nekako spontanto, sama od sebe. Tako sam moje mlađe dete „navukla“ da proba a onda i zavoli ovaj fenomenalan smoothie slatkastog ukusa, gde punomasno mleko Mlekare Šabac doprinosi punoći ukusa.
Limunada sa mangom
Tokom leta volim da pravim različite napitke od prirodnih sastojaka i da se igram sa ukusima. Prošle godine, aposlutni hit je bila hibilimunana a ove je to „limunada“ od manga. Svojim izgledom podseća na koktel, a ukus je skroz u tropskom duhu i vrlo osvežvajuć gde pritom možete da grickate svež mango koji se nalazi u čaši.
Flekice sa domaćim pestom od bosiljka i spanaća
Kada nemam previše vremena, a želim svojim ukućanima da napravim nešto zdravo i ukusno, ja spremam domaću ručno pravljenu pastu u raznim varjantama, a jedna od omiljenih nam je kombinacija flekica sa domaćim pestom. Pesto pravim sama od svežih sastojaka a posebnu notu celoj ovoj kombinaciji daju Mediteraneo sir i čeri paradajz koji idu preko svega, kao šlag na tortu.
Glazirana šargarepa sa medom u soku od mandarine
Ukoliko ovih dana spremate meso ili ribu, moja topla preporuka je da kao prilog probate glaziranu šargarepu sa medom u soku od mandarine. Sprema se jednostavno i brzo, a tokom pripreme treba povesti računa da šargarepu ne prekuvate kako bi ostala hrskava. Ja ovde volim da dodam i so sa lavandom koja svemu daje poseban šmek.
Salata od komorača i mandarine
Komorač je hrskavo, osvežavajuće povrće koje možete naći u skoro svakom mediteranskom jelu. Ima blag i prepoznatljiv slatkast ukus a miris nalik na anis. Izvrstan je izvor C vitamina i vrlo je zdrav. S obzirom na citrusnu notu koju ima u kombinaciji sa mandarinama, maslinovim uljem i timut biberom, ova salata donosi ukuse Mediterana pravo na vašu trpezu. Može se jesti sama kao obrok salata, a ja volim da je pravim uz neku morsku ribu npr. brancina ili oradu.
Tabbouleh salata
Ove nedelje vam predstavljam jednu zdravu i laganu salatu koja sjajno ide uz ove vrele dane i za čiju je pripremu potrebno relativno malo vremena u kuhinji. Ja inače kada počnu ovakve vrućine volim da pripremam laganija i osvežavajuća jela jer mi se čini da njihovi ukusi baš tada dođu do izražaja. Baza ove salate su kus-kus, povrće i začinsko bilje a može se jesti sama ili kao prilog mesu ili ribi… U kojoj god varjanti da je služite, obaveno preko stavite mileram, jer tako dobijate mnogo lepši ukus i svežinu a za one koji vole da jedu i očima, vizuelni šarm.
Mediteraneo omlet
Kada vidite sve te boje u tiganju, prosto će vam biti žao da pojedete ovaj omlet koji i po izgledu i po ukusu odiše Mediteranskim šarmom. Maslinovo ulje, sušeni paradajz, masline i Mediteraneo sir sa morskom solju čine ovaj omlet pravom rapsodijom boja i ukusa i odličan predlog za početak novog dana.
Društvene mreže