Ćuretina na pireu od narandžastog sočiva i krompirićima
Priprema
15 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
4 osobe
 

Poslednjih par nedelja aktivno istražujem mogućnosti moje nove rerne. Ćuretina koja inače zna da bude jako zahtevna za prirpremu, iz nje izlazi super ukusna i sočna, te me je to inspirasalo da se poigram sa različitim receptima i načininima pripreme. Za današnji ručak uz ćuretinu sam kao prilog napravila pire od naradžastog sočiva i ispekla mlade krompiriće koje sam prethodno dobro začinila.

Kategorija: Glavno jelo
Kuhinja: Kreativna
Porcija: 4 osobe
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 800 g ćurećeg belog mesa u komadu
  • So
  • Biber (šareni)
  • 500 g mladih krompirića
Pire
  • 100 g sočiva
  • 100 ml neutralne pavlake
  • Prstohvat belog luka granule
  • Prstohvat djumbira
  • Prstohvat kumina
  • So
  • Biber
  • Kašika maslinovog ulja ili putera
Priprema
  1. Korak 1 – Biber sameljite u avanu, slobodno ostavite i po neko krupnije zrno.

  2. Korak 2 – Ćureće belo meso dobro uvaljajte u so i biber i dodajte krompir (gledajte da budu što sitniji). Sve zajedno pospite maslinovim uljem i pecite na 200° C u poklopljenoj vatrostalnoj činiji oko 20 minuta.

  3. Korak 3 – Za to vreme skuvajte sočivo, stavite ga u blender sa sve neutralnom pavlakom, začinima i maslinovim uljem ili puterom (po želji).

  4. Korak 4 – Kada se belo meso prohladi, isecite ga na tanje šnite. Na tanjir prvo stavite pire od sočiva, zatim dva parčeta mesa, a sa strane krompir. Po želji začinite i ukrasite mikrocveklom i mikrorukolom.

Napomene