Burgeri od pasulja i pirinča
Priprema
10 mins
Kuvanje
15 mins
Porcija
8 burgera
 

Ukoliko ne jedete meso, ili prosto želite da uživate u ukusu burgera bez griže savesti, onda je ova verzija od pasulja i pirinča pravi izbor za vas. Prave se relativno lako a ukusom vrlo podsećaju na klasične burgere od mesa. Samu smesu burgera čine pasulj, pirinač, luk, peršun, nana i začini dok ja volim da ih serviram sa avokadom, malo sira i rukolom provučenom kroz dresing.

Kategorija: Glavno jelo
Kuhinja: Kreativna, Zdravo & organski
Porcija: 8 burgera
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 50 g pirinča
  • Konzerva crvenog pasulja
  • Pola avokada
  • 1 crveni luk
  • Šaka nane
  • Šaka peršuna
  • Kumin
  • Beli luk granule, može i svež
  • Brašno za valjanje burgera
  • 8 zemički
  • 1 paradajz
  • Pola avokada
  • Sir tvrdi
  • Šaka rukole
Dresing za rukolu:
  • Kašika senfa
  • 4 kašike slatko ljutog sosa
  • 3 kašike maslinovog ulja
Priprema
  1. Korak 1 – Skuvajte pirinač. Slobodno koristite najobičniji pirinač, jer je ovde važan skrob koji sve uvezuje u kompaktnu celinu – burger.

  2. Korak 2 – Nanu, peršun, luk sitno iseckajte u blenderu.

  3. Korak 3 – Pasulj izgnječite viljuškom, dodajte skuvani pirinač, iseckani luk, peršun, nanu, kumin, beli luk, biber i so.

  4. Korak 4 – Uz pomoć modli formirajte burgere. Uvaljajte ih u brašno i pecite na maslinovom ulju 15 minuta u gril tiganju.

  5. Korak 5 – Ukoliko vam ne bude išlo formiranje burgera ili krenu da se raspadaju, u smesu možete da dodate i kašiku prezli, ili da napravite uštipke umesto burgera. Mogućnosti su razne, ne odustajte!

  6. Korak 6 – Zemičke presecite i malo prepecite na tiganju. Na donji deo zemičke prvo stavite kolut paradajza, pa burger, krišku avokada, komadić sira, rukolu (koju ste prethodnu provukli kroz dresing) i sve preklopite sa drugim delom zemičke.