Zapečeni karfiol sa sosom od humusa, peršuna i belog luka
Priprema
15 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
1 glavica karfiola
 

Od kad sam počela da ga pečem, karfiol je za mene dobio jednu totalnu novo dimeziju. Ništa slađe I brže nisam napravila od njega, i sve češće se ovako pripremljen nalazi na našoj trpezi, a pogotovo kada mi dolaze gosti. Priprema je super brza i jednostavna - karfiol prvo stavim na kratko u proključalu vodu, zapečem I prelijem sosom koji je u ovoj mojoj izvedbi od humusa, peršuna i belog luka i glavno jelo ili prilog su spremni.

Kategorija: Glavno jelo, Prilog
Kuhinja: Kreativna
Keyword: Karfiol, Pečeni karfiol
Porcija: 1 glavica karfiola
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 1 karfiol
  • Maslinovo ulje
  • So
  • Dimljena paprika
  • Preliv:
  • 2 kašike humusa
  • 1 vezica peršuna
  • 1 kašika soka od lumuna
  • 1 kašika paste od belog luka ili 1 čen belog luka
  • So
Priprema
  1. Korak 1 – Karfiol očistite u stavite ga u već prokuvanu vodu I kuvajte nikako duže od 10 minuta (vreme kuvanja zavisi od veličine karfiola).

  2. Korak 2 – Karfiol izvadite iz vode, dobro ocedite I stavite na papir za pečenje. Prelijte ga maslinovim uljem, solju I dimljenom paprikom i zatim ga pecite na 200 C oko 20 minuta.

  3. Korak 3 – Za to vreme u secka stavite peršun, humus, sok od limuna, pastu od belog luka, sve dobro posolite i sjednite.

  4. Korak 4 – Preko pečenog karfiola, prelijte preliv I servirajte. Podjednako je ukusno I toplo I hladno.

Napomene

Savet: Vodu u kojoj ste kuvali karfiol nemojte bacati i iskoristite je za neku čorbicu, supicu ili potaž.