Štampaj
Pikantna paradajz čorba
Priprema
10 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
2 lL čorbe
 

Inspiraciju za jela tražim probajući najrazličitija jela u restoranima ili gledajući fotografije. Tako se i ova čorba našla na mom stolu. Izvrsna kombinacija različitih ukusa je čini tako posebnom, a slaninica je čini tako pikantnom. Naprosto je morate probati!

Kategorija: Supa
Kuhinja: Italijanska, Kreativna
Porcija: 2 lL čorbe
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 20 ml maslinovog ulja
  • 40 g slanine
  • 100 g praziluka
  • 50 g celera
  • 1 tikvica
  • 1 šargarepa
  • 1/2 l paradajza
  • Konzerva pulpe od paradajza 400 g
  • ½ l vode
  • 1 kašika paradajz pirea-koncentrat
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašičica karija
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 kašika slatko-ljutog sosa
  • Prstohvat soli i bibera
  • Par kapi tabasco sosa
  • 10 g djumbira izrendanog
  • 1 šaka kukuruza
  • Peršun za dekoraciju
Priprema
  1. Korak 1 – Slaninicu prepecite na ulju, pa je prebacite na ubrus. U to ulje dodajte iseckani praziluk, šargarepu, celer, tikvicu i malo prodinstajte.
  2. Korak 2 – Dodajte pire, sok od paradajza, pulpu, kari, šećer, so, biber, tabasco, slatko - ljuti sos, soja sos i vodu.
  3. Korak 3 – Kuvajte 30 minuta na tihoj vatri, a zatim sve štapnim mikserom ispasirajte.
  4. Korak 4 – Dodajte šaku kukuruza, djumbir i kuvajte još 5 min.
  5. Korak 5 – Pred sam kraj dodajte kašiku senfa razmućenu u malo vode, prepečenu slaninicu i peršun.
Napomene

Slaninicu možete iseći na deblje kocke i vratiti u čorbu pred kraj kuvanja ili koristite tanko sečenu slaninicu koju ćete samo izmrviti i posuti po čorbi prilikom služenja kao i peršun.