Samsa je tradicionalno vranjansko jelo, vrlo ukusno i lako za spremanje, naročito ako se koristi gotovo lisnato testo. Uz malo domišljatosti za nekih tridesetak minuta imaćete ukusan doručak ili večeru na stolu!
- 500 g lisnatog testa (1 pakovanje)
- 400 ml kiselog mleka (što gušće)
- 4-5 čena belog luka (sitno iseckan ili izrendan)
- So i biber po želji
-
Korak 1 – Lisnato testo oklagijom razvući na 1 cm debljine i podeliti na tri dela. Svaki deo urolati kao rolat i seći na romboide 3-4 cm širine. Poređati ih u vatrostalnu činiju sa obaveznim razmakom između, jer će oni narasti u toku pečenja.
-
Korak 2 – Peći na 200 C nekih 20-30 minuta, dok ne porumene.
-
Korak 3 – Kiselo mleko (ukoliko ga nemate u frižideru možete ga zameniti i sa jogurtom i pavlakom 200ml/200ml), pomešati sa belim lukom, solju i biberom.
-
Korak 4 – Kada testo izvadite iz rerne odmah sipajte preliv preko njega. Pre serviranja, sačekajte nekih dvadesetak minuta, kako bi testo što bolje upilo sos, a onda navalite na ovaj ukusni delikates tradicionalne srpske kuhinje.
Ukoliko kiselo mleko nije dovoljno gusto dodajte kašiku-dve kisele pavlake.
