Categories

Oznaka: Cvekla

Brzi zalogaji, Zdravo & organski

Humus od cvekle

Humus je jedan od najzdravijih namaza na svetu a u kombinaciji sa cveklom postaje još zdraviji a bogami i ukusniji! Još ako ga jedete sa toplim tortiljama ili grčkim “pita” hlebom, sigurna sam da će sva vaša čula uživati u harmoniji ukusa koju dobijamo ovom kombinacijom. A o boji da ne pričamo.

PLAY
Glavno jelo

Rižoto od cvekle

Za ljubitelje rižota ovaj recept sa cveklom će biti potpuno otkriće i pravi užitak koji će vas mamiti kako ukusom tako i mirisom, ali i svojom nestvarno crvenom bojom. Možda zahteva malo više vremena za pripremu dok se cvekla izpeče u rerni kao i malo stajanja pored šporeta jer rižoto zahteva konstantno mešanje, ali verujte mi da vredi svaki minut uloženog truda. Gotov rižoto sam obogatila sa suncokretom i Mediteraneo sirom sa morskom solju i začinila sa piment biberom, cardamom i puno ljubavi. Bon Appétit!

PLAY
Brzi zalogaji, Salate

Vitaminska salata

Šargarepu, cveklu, celer i jabuku možete nabaviti tokom cele godine! Zato ova salata nijesezonska već je možete praviti kada god poželite ukusan zalogaj pun vitamina. Ide sjajno kao dodatak mesu ili ribi a moja preporuka čak i za one najozbiljnije gurmane koji dobiju čudne grimase na licu na pomen salate je da je jedete kao obrok uzgrčki pita hleb koji ste prethodno zapekli na maslinovom ulju.

Glavno jelo, Zdravo & organski

Pasta od cvekle sa mariniranom bukovačom i sirom iz mijeha

Ono šta daje poseban kvalitet i „karakter“ svemu što spremim pored umeća je i odabir namirnica. Sigurna sam da moja kuhinja ne bi bila ono šta jeste bez malih domaćih proizvodjača čiji se proizvodi mogu naći u skoro svakom mom receptu. Posebno uživam u otkrivanju novih kao što je ova fenomenalna San Marko pasta od cvekle koju sam napravila sa Dshamp bukovačom i sirom iz mijeha i sve „začinila“ sa mikrobiljem urbanih farmera.

PLAY
Supe i čorbe

Potaž od cvekle

Nedavno se ispred mene na jednoj večeri našao potaž od cvekle koji je okupirao pažnju svih mojih čula. Svakim zalogajem analizirala sam taj sofisticirani ukus i razlagala sastojke kako bih ga čim dodjem napravila. Sutradan sam od rane zore već bila u kuhinji pripremajući ovaj sjajan potaž koji je u mojoj izvedbi obogaćen kardamomom u zrnu i Sirkom koji je tu slatkoću potaža presekao i učinio slanijom a teksturu kremastijom. Bilo je tu par pokušaja dok nisam došla do ove savršene “formule” koju vam danas zajedno sa “mylittletastypot” (koja je od prvog zalogaja veliki fan ovog potaža) predstavljam! Uživajte!

PLAY
Brzi zalogaji, Salate

Cvekla sa sirom

Kada ovo jelo iznesete na sto, niko neće biti siguran da li je u pitanju slaniš ili slatkiš. Malo cvekle, sirka i milerama, koja kap balzamika i maslinovog ulja, prstohvat soli, kima i bosiljka i voilà, ovo delikatesno posluženje je spremno. Izgledom šarmantnog kolača, svima koji ga probaju doneće pravo iznenađenje za sva čula!

PLAY
Salate, Zdravo & organski

Salata od oraha i cvekle

Praznici polako ostaju iza nas, te je vreme da ubacimo neki zdraviji zalogaj u sebe. U potrazi za namirnicama za zdravu večeru, u frižideru sam zatekla cveklu, rukolu i Mediteraneo sir a na stolu par oraha. I eto ideje za jednu zdravu, dekorativnu, šarenu i vrlo ukusnu salatu koja će zajedno sa kremastim dresingom na prvi zalogaj probuditi sva čula u vama. Može se jesti kao obrok salata a ide sjajno i kao dodatak mesu ili ribi.